Strategi Omset Tinggi Pada Usaha Kuliner
Dalam sektor kuliner, strategi yang paling sering menghasilkan pertumbuhan stabil adalah model “ untung sedikit tapi omset besar ”. Pendekatan ini bukan sekadar hitung-hitungan harga, tetapi cara membangun perputaran bisnis yang lincah, terpercaya, dan berkelanjutan. Model ini terbukti relevan bagi usaha makanan dan minuman karena karakteristik produknya yang cepat bergerak, punya masa simpan pendek, dan menuntut perputaran modal yang tidak boleh tersendat. Ilustrasi pasar umkm Konsep margin kecil dengan volume tinggi menciptakan sistem dagang yang dinamis. Produk bergerak cepat, modal kembali lebih cepat, stok tidak menumpuk, dan risiko menjadi lebih terkendali. Ditambah lagi, harga yang ramah menghasilkan tingkat kunjungan ulang yang tinggi adalah sebuah elemen penting dalam bisnis kuliner yang sangat mengandalkan arus pembeli harian. 1. Perputaran Uang Cepat sebagai Fondasi Operasional Salah satu keuntungan terbesar dari strategi margin kecil adalah kecepatan perputaran modal....
